日本の誇るべき食文化「和食」
和食はユネスコ無形文化遺産に登録されています。

和食の味の輪郭を形作るのに欠かせないのが『出汁』

出汁に含まれる栄養素は、日本の豊かな自然と共に歩んできた日本人の長寿と健康の秘訣です。
出汁の素材である昆布や鰹節、どんこなどは海や山と共に暮らしてきた先人たちの知恵から生まれた宝物。

出汁は飲んでもおいしい。
『出汁＝料理に使うもの』だけではもったいない。
出汁の数だけ個性がある。

しかも、出汁に含まれる豊富な栄養素は、飲むと疲労回復や代謝の向上、血圧降下など身体に嬉しい様々なベネフィットがある。
新しい習慣として、コーヒーやお茶のように『飲むために引いた出汁』で、忙しい現代人の健康サポートができるのではないか。
出汁の魅力を再発見し、毎日に『＋出汁（プラスだし）』することで飲む人たちの生活を豊かにしたい。
さらには日本の伝統的食文化を広い世代へ伝えることができ、日本人スピリッツを未来へつなげられる。
料理にも使える最高の”うまみ”を日本だけではなく世界へ届けたい。